6 Kişilik
234 Kalori
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişme süresi: 10 dakika
Malzemeler
1 orta boy havuç
2 yeşil soğan
1 kırmızı dolmalık biber
2 çay kaşığı ayçiçek yağı
500 gr tavuk kıyma
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı tavuk suyu veya tavuk tablet
Taze nane yaprakları
Kişniş

Hazır yufka (4 adet)
1 çay kaşığı soya sos
1 çay kaşığı acı sos
Sos için:
1 adet ince doğranmış salatalık
Yarım yemek kaşığı acı sos
Yarım bardak sirke
2 çay kaşığı toz şeker
Hazırlanışı
Havuç ve soğanları 8 cm uzunluğunda çok ince dilimleyin. Salatalığı uzunlamasına ikiye bölüp çekirdeklerini çıkardıktan sonra 8 cm uzunluğunda çok ince doğrayın. Ayçiçek yağını tavada ısıtıp, kıymayı karıştırarak kavurun. Şeker, limon suyu, sos, tavuk suyunu ekleyip, şeker eriyene kadar karıştırarak pişirin. Soğumaya bırakın. Her bir yufkayı sigara böreğinde olduğu gibi, önce ikiye katlayıp 4'e bölerek bir tanesinden 8 dilim elde edin. İçinde kaynamış su olan tencerenin üzerine bir kap içinde yufka dilimlerini koyun. Yumuşadıktan sonra her birinin içine 1 yemek kaşığı kıyma, dolmalık kırmızı biber, yeşil soğan, havuç dilimleri, nane yaprakları ve kişniş koyup sigara altı kapalı, üstü açık olacak şekilde yuvarlayın. Sos malzemesinin tümünü karıştırıp böreklerle beraber servis yapın.