Malzemeler
200 gr domates
1 dolmalık küçük sarı biber
1 dolmalık küçük yeşil biber
1 küçük kıvırcık salata
1 orta boy havuç
10-15 siyah zeytin
3-4 adet yeşil zeytin
10-15 arpacık soğan
Maydanoz
3-4 dilim ançuez
1 salatalık
Sos için:
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı sirke
1 diş ezilmiş sarmısak
4-5 taze veya kuru fesleğen yaprağı
Tuz Hazırlanışı Havucu ve salatalığı yuvarlak dilimleyin. Kıvırcığı elinizle doğrayın. Bunların bir kısmını daha sonra süslemede kullanmak üzere ayırın. Salata kasesine kıvırcıkları koyup üzerlerine havuç ve salatalığı ekleyin. Aralara ince dilimlediğiniz siyah zeytinleri, dörde bölünmüş arpacık soğanları ve ançuez dilimlerini koyun. Salata sosu için, fesleğen yapraklarını ince doğrayın ve tüm malzemeyi karıştırın. Salataya dökün. Üzerini kalan malzemenizle süsleyin. Salatayı karıştırmayı herkes bu şıklığı gördükten sonraya bırakın.
