MALZEMELER
500 gr biftek 
1 yemek kaşığı ay çiçek yağı 
1 ince doğranmış yeşil biber 
200 gr küçük mantar (kalınca doğranmış) 
300 gr ayıklanmış yeşil fasulye 
brokoli 
1/4 bardak su

Marine için:
1/4 bardak soya sos
2 yemek kaşığı

Hoi- Sin sos:
1/3 bardak erik sosu 
1 çay kaşığı susam yağı 
3 çay kaşığı mısır unu 
1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil 
2 diş sarmısak 
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
HAZIRLANIŞI
Erik sosu, Hoi- Sin sosu, susam yağı ve soya sos marketlerde rahatlıkla bulunuyor. Marine malzemelerinin hepsini çukur bir kapta iyice karıştırın. Etlerinizi marine sosunun içine koyup iyice soslanmalarını sağlayın. Kabınızın üzerini kapatıp buzdolabında birkaç saat ya da bir gece bekletin. Wok veya derin bir tavada ay çiçek yağını ısıtın. Etleri ve sebzelerin hepsini aynı anda tavaya atıp etlerin rengi dönünceye kadar kızartın. Suyu ekleyerek pişirin. Sebzelerin rengi parlaklığını kaybetmemeli.