4 Kişilik
442 kalori
Hazırlama süresi: 25 dakika
Pişme süresi: 40 dakika
Malzemeler
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 orta boy rendelenmiş soğan
2 diş ezilmiş sarmısak
1 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil
2 kuru kırmızı biber, ince kıyılmış
2 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı kişniş
1 kg patates
600 gr bal kabağı, irice doğranmış
2 bardak sebze suyu
200 gr taze bezelye
100 gr ıspanak yaprağı

Hazırlanışı
Ayçiçek yağını ısıtıp, zencefil, sarmısak ve soğanı kavurun. Biber ve baharatları ekleyerek 2 dakika daha kavurun. Patates ve bal kabaklarını da ilave edip, bütün malzemeyi iyice karıştırın. Sebze suyunu katarak, kaynatın. Kaynama noktasına gelince ateşi kısıp 15 dakika demlendirin. Taze bezelyeleri de ekleyip 10 dakika kısık ateşte pişirin. Ateşten alıp ince kıyılmış ıspanakları ilave edin.