6 kişilik
Kalori: 155
Hazırlama süresi: 1 saat marine süresi
Pişirme süresi: 5 dakika

Malzemeler
3 küçük patlıcan
2 küçük kırmızı dolmalık biber
3 orta boy kabak
6 orta boy mantar

Marine için: 
1/4 bardak zeytinyağı
1/4 bardak limon suyu
1/4 bardak fesleğen ve reyhan yaprağı
1 diş ezilmiş sarmısak
Hazırlanışı
Patlıcanları verev kesin. Yan yana dizerek üzerlerini tuzlayıp 15 dakika beklettikten sonra soğuk suda yıkayın. Biberlerin çekirdeklerini ayıklayıp ince uzun dilimler halinde kesin. Kabakları da verev dilimleyin. Mantarları yıkayıp, ortalarını çıkarın. Sebzelerin tümünü bir kasede karıştırın. Sos malzemelerinin hepsini bir kasede iyice karıştırdıktan sonra sebzelerin üzerine dökün. Sebzelerin hepsinin soslanmasına dikkat edin. Üzerlerini örterek 1 saat buzdolabında bekletin. Mangal veya ızgarada 5 dakika önlü arkalı kızartarak hamburgerlerinizin yanında servis yapın. Not: Ben sos yaparken daha fazla sarmısak kullanıyorum. Siz de damak tadınıza göre miktarını artırabilirsiniz.