Kalori: 805
Hazırlama süresi: 10 dakika + patlıcanların 1 saat tuzlu suda beklemesi
Pişme süresi: 15 dakika
4 - 5 Kişilik

Malzemeler
2 orta boy patlıcan
75 gr un
Tuz
Ayçiçek yağı
1 yumurta
2/3 bardak süt
Sarmısaklı yoğurt

Hazırlanışı
Patlıcanları uzunlamasına dilimleyin. Tuzlu suda 1 saat bekletin. Derin bir kasede una önce tuz karıştırıp, yumurta ve sütü ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Patlıcanları mutfak havlusunun arasında suyunu alıp, unlu bulamaca batırın. Isıtılmış yağda pembeleşene kadar kızartın. Yanında sarmısaklı yoğurtla servis yapın.