MALZEMELER
450 gr kabuğu soyulmuş domates 
350 gr küp doğranmış mozerella peyniri 
10-12 yaprak taze fesleğen 
4 yemek kaşığı parmesan peynir 
Tuz 
Taze öğütülmüş karabiber 
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hamur için:
25 gr taze maya 
1 bardak ılık su 
1 çay kaşığı toz şeker 
1 çay kaşığı tuz 
350-400 gr elenmiş beyaz un
HAZIRLANIŞI
Derin bir kasenin içine mayayı koyup ılık suyu dökün. Şekeri ilave edip çatalla karıştırın. 5-10 dakika mayanın erimesini bekleyin. Tahta bir kaşıkla karıştırarak tuz ve unun 1/3'ünü ekleyin. Tezgahınızın üzerine biraz un döküp mayalı hamuru buraya alın ve gerektikçe un katarak 8-10 dakika yoğurun. Hamurunuz pürüzsüz ve yumuşak olmalı. Çok az yağladığınız bir kaba top şekli verdiğiniz hamuru koyup üzerine nemli bir bez örtün ve hamur iki misli kabarana kadar ılık bir yerde bekletin. 40-50 dakika sonra yumruğunuzu hamurun içine sokup havasını alın ve 1,2 dakika daha yoğurun. Hamurunuzu 4 eşit parçaya ayırıp elinizle yuvarlak ve ince açın. Malzemeyi döşemeye hazırsınız. Pizza hamurunuzun üzerine, kenarlarına gelmeyecek şekilde, rendelenmiş, püre haline gelmiş domatesi yayın. Mozerella peynirini eşit olarak dağıtın. Fesleğen yapraklarını serpiştirin. Parmesan peynirini, tuz ve karabiberi koyduktan sonra zeytinyağını gezdirin ve önceden 250 derecede ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.