6 Kişilik
626 kalori
Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişme süresi: 35 dakika

Malzemeler
1 kg kabuklu midye
2 bardak pirinç
1 domates, doğranmış
1 defne yaprağı
1 soğan, doğranmış
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı
Yağı ısıtıp soğanı kavurun. Midyeleri soğuk suda yıkayıp, soğanlara ekleyin. Domates dilimlerini ilave edip birkaç dakika hep beraber kavurun. 5 çay bardağı su, defne yaprağı tuz ve karabiber katarak kaynatın. Kaynama başladığı anda pirinçleri ekleyin. Üzerini kapatıp 25 dakika demlendirin.