8 Kişilik
391 Kalori
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişme süresi: 45 dakika
Malzemeler
1 bardak un
3/4 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı soda
50 gr. tereyağı
Yarım bardak toz şeker
2 yumurta
1/3 bardak süt
3 yemek kaşığı badem
2 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
Şurup için:
100 gr toz şeker
1/3 bardak limon suyu

Hazırlanışı
Un, soda, kabartma tozu, tuzu bir kasede karıştırın. Başka bir kasede tereyağını, şeker ve yumurta ile çırparak krema yapın. Unu ekleyip, sütü katın. Karışımın pütürsüz olması için sütü ağır ağır koyup sürekli çırpın. Badem kırıntıları ile limon rendesini de ilave edin. Kek kalıbına dökün. Çatalla kekin üstünde delikler açın. Daha önceden 180 derecede ısıttığınız fırında 30-35 dakika pişirin. Batırdığınız bıçak temiz çıkarsa kek pişti demektir. Limon suyu ve şekeri ağır ateşte şurup kıvamına gelene kadar pişirin. Kalıptan çıkardığınız sıcak kekin üzerine ılık şurubu döküp, soğuyunca servis yapın.