4 kişilik
883 Kalori
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişme süresi: 40 dakika + soğutma süresi
Malzemeler
3 yemek kaşığı soğuk su
2 yemek kaşığı jelatin
3 yumurta
250 gr pudra şekeri
3 limon suyu
1 adet limon kabuğu rendesi
Krema
Süsleme için:
Badem
150 ml krema

Hazırlanışı
Sufle kabınızın dışına yüksekliği kabın en az 5 cm üzerinde olacak şekilde yağlı kağıt kaplayın. Bir kaba su koyup içine jelatini katın. Süngerimsi olana kadar yaklaşık 10 dakika bekletin. Sıcak su dolu bir kabın üzerine koyup eritin. Başka bir sıcak su dolu kabın üzerine, kase içinde yumurta sarılarını ve pudra şekerini karıştırarak koyun. Kase alttaki sıcak su kabına değmemeli. Elektrikli çırpıcı ile iyice karıştırın. Limon rendesi ve limon suyunu da katarak kalın bir karışım olana kadar hızlı çırpın. Önce kremayı sonra da jelatini ilave edin. Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını kurumayacak kadar çırpın. Hazırladığınız sufle kabına boşaltın. 4 saat soğutun. Dikkatlice dışa bağladığınız yağlı kağıdı çıkarın. Suflenizin üzerini krema ve kavrulmuş badem kırıntıları ile süsleyin. Biraz eziyetli gibi gözükse de yapınca neticeden mutlu olacaksınız. Bir gün önceden ya da sabah erken hazırlamanız önerilir.