6 Kişilik
414 Kalori
Hazırlama süresi: 10 dakika + bekletme süresi
Pişme süresi: 10 dakika

Malzemeler
6 dilim somon balığı
450 gr kuskus
20 gr tereyağı
3 taze soğan, ince dilimlenmiş
2 yemek kaşığı limon suyu

Marine sos için:
1/2 bardak zeytinyağı
1 yemek kaşığıkişniş
2 yemek kaşığı maydanoz, doğranmış
1 çay kaşığı kimyon
1 diş sarmısak, ezilmiş
Tarçın, bir tutam

Hazırlanışı
Marine için tüm malzemeyi küçük bir kasede iyice karıştırın. Balık dilimlerini marine sosun içine yatırarak 1-2 saat üzerleri kapalı olarak buzdolabında bekletin. Kuskus ve tereyağını ateşe dayanıklı bir tencere içinde karıştırıp, 1.5 bardak kaynar su ekleyin. Karıştırıp, 10 dakika kadar bekletin. Balık dilimlerini marine sostan çıkarıp, ızgarada önce derili tarafları olmak üzere kızartın. Çatal ile kuskusu karıştırıp üzerine marine sostaki yeşillikleri, yeşil soğanları koyun. Limon suyunu serpin. Balık dilimlerini kuskusun üzerine koyarak sıcak servis yapın.