4 Kişilik
461 Kalori
Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişme süresi: 10 dakika

Malzemeler
1 kg kalamar
3 diş sarmısak, ezilmiş
Un
Zeytinyağı
Tuz
Limon dilimleri

Hazırlanışı
Kalamar genellikle balıkçılarımız tarafından temizleniyor. Siz kafa kısmında gözlerin alındığını kontrol edin. 
Kalamarınızı ince dilimleyin. Soğuk suda yıkayıp, kurutun. 
Sarmısak ve zeytinyağına yatırıp bir saat bekletin. 
Bu sürenin sonunda sarmısağı temizleyip kalamarı tuzlayın. 
Her dilimi unlayıp, kızdırılmış ayçiçeği yağında altın sarısı olana kadar kızartın.
Not : Kızartma sırasında , kalamar iyi kurutulmadıysa, yağ patlayabilir. El ve yüzünüze dikkat edin. Ben, kalamarın kafasında ki püskülleri de kızartıyorum. Sakın atmayın.