8 Kişilik
450 Kalori
Hazırlama süresi : 5 dakika + 1 saat bekleme süresi
Pişme süresi: 20 dakika

Malzemeler
600 gr Amerikan pirinci
1.2 lt tavuk suyu
250 gr tereyağı veya ayçiçek yağı
200 gr bezelye
1.5 çay kaşığı safran
750 gr badem
100 gr yeşil fıstık
taze kekik yaprağı
1.5 çay kaşığı zerde çay

Hazırlanışı
Pirinci sıcak tuzlu suda 1 saat beklettikten sonra suyunu süzün. Yağı tencerede eritin, pirinci katarak yaklaşık 10 dakika kavurun. Tavuk suyunu ilave edin. Safran, zerdeçal ve tuz ekleyip karıştırın. Pilavın suyu kaynayınca ateşin altını kısın. 6-7 dakika suyunu çekene kadar pişirin. Ayrı bir kapta badem ve yeşil fıstıkları nohut büyüklüğünde tereyağında pembeleştirin. Pilavınızın üzerine taze kekik yaprakları da koyarak süsleyip servis yapın. Amerikan pirincini marketlerde rahatlıkla bulabilirsiniz.