4 Kişilik
995 Kalori
Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişme süresi: 30 dakika

Malzemeler
1 kg ıspanak
1 çay kaşığı tereyağı
2 bardak Amerikan pirinci
Süt
Tuz
Karabiber
6 dilim pastırma

Hazırlanışı
Ispanakları yıkayıp, doğrayıp, az miktar su ile tencerede 5 dakika karıştırarak haşlayın.
Süzüp, 2 yemek kaşığı tereyağında  sote edin.  Tuz, karabiber ve süt ilave edin.
Pirinçleri 4 bardak tuzlu suda, tereyağının yarısı ile kaynatın. Kaynama noktasına ulaşınca ateşi iyice kısarak demlendirin.
Pilavın yarısını yuvarlak bir kaba koyup üzerlerini ıspanak ile kaplayın. Kalan pilavı üzerine koyup tahta kaşığın tersi ile sıkıştırın. Kaseyi servis tabağına ters çevirin.
Bu arada yağsız teflon tavada hafif pişirdiğiniz pastırma dilimlerini en üste koyarak servis yapın.
Görüntüsü kadar lezzeti de değişik bir pilav oluyor.