4 Kişilik
776 Kalori
Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişme süresi: 10 dakika

Malzemeler
1 adet kuş başı doğranmış kuzu ciğer
2 kahve fincanı un
Tuz
Ayçiçek yağı
Kekik
Maydanoz

Hazırlanışı
İnce zarları çıkarılmış kuş başı doğranmış kuzu ciğerini yıkayıp süzgeçte kurumaya bırakın. Tuzladığınız ve unladığınız en fazla 10 adet ciğeri kızdırılmış ayçiçek yağında kahverengi olacak şekilde kızartın. Süzgeçle alıp üzerine kekik ve kıyılmış maydanoz koyarak sıcak veya soğuk servis yapın.