6 Kişilik
Hazırlama Süresi: 10 dakika
Pişme Süresi: 40 dakika

Malzemesi;
4 su bardağı pirinç
1  su bardağı fırınlanmış kesme erişte
8 su bardağı et suyu
2 su bardağı ceviz içi
1 tatlı kaşığı şeker
200 gr. tereyağı
tuz

Hazırlanışı:
Pirinci ayıklayın, 1 tatlı kaşığı tuz katın ve sıcak suda bekletin. Derince bir tencerede eriteceğiniz tereyağında erişteyi birkaç kere çevirin. Süzülmüş pirinçleri de katıp 4-5 dakika daha kavurun. Pirinçler saydam bir hal alınca et suyunu katın ve pilavınızı kaynamaya bırakın. Kaynayınca ateşi kısın, suyunu tamamen çekene kadar kısık ateşte pişirin. Ateşi kapatınca iri çekilmiş cevizleri katıp tencerenin altından üstüne doğru birkaç kere karıştırın. Emici bir kağıt veya peçeteyle kapatarak 15-20 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.