1 su bardağı pirinç
200 gr dilimlenmiş beyaz balık
2 çorba kaşığı tereyağı
2 adet doğranmış soğan
maydanoz, tuz
zeytinyağı
4 su bardağı sebze suyu
1 kahve fincanı parmesan peyniri
Hazırlanışı
Tereyağı, soğan ve 2 kaşık sebze suyunu pembeleşinceye kadar pişirin. Balığın yarısını ve pirinci ilave edin. Kısık ateşte pişirin. Pirinç yumuşayana kadar yaklaşık 18 dakika pişirin. Sıcak sebze suyunu azar azar ilave edin. Kalan balığı hafifçe yağlanmış bir tavada kızartın. Pilav hazır olunca parmesan, tuz ve maydanozu ekleyin. Karıştırıp tabaklara bölüştürün ve ayrı pişirdiğiniz balık dilimleriyle üzerini süsleyin.
