MALZEMELER
750 gr kuzu fileto 
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı 
1 doğranmış kuru soğan 
1 diş sarmısak 
1 çay kaşığı kimyon 
400 gr kayısı 
1 çay kaşığı mısır unu 
1 çay kaşığı su 
1 yemek kaşığı ince doğranmış kişniş yaprakları 
1 çay kaşığı kırmızı pul biber 
2 bardak et suyu veya 2 et tablet

HAZIRLANIŞI
Derince bir tavada yağı kızdırıp etleri iyice renkleri koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Oldukça pişmiş etleri tavadan alıp ılıklaşınca ince parçalar halinde kesin. Aynı tavaya soğan ve sarmısak koyup pembeleştirin. Et suyu veya et tabletlerini, kırmızı acı pul biberi, nemlendirilmiş kayısıları ilave ederek 5 dakika kaynatın. 1 çay kaşığı su ile sulandırdığınız mısır ununu da katın. Tavanın ağzı açık olarak sos koyulaşana kadar pişirin ve ince dilimlediğiniz etleri ilave edin. Yine ince doğranmış kişniş yapraklarını üzerine serperek sıcak servis yapın. (Kişniş marketlerde taze olarak da bulunuyor.)